★小松菜とチーズの柚子胡椒和え 材料（作りやすい分量） 小松菜：1/2 鶏ささみ：1/2本 プロセスチーズ：１個 *ゆずこしょう：小さじ1/2 *めんつゆ：大さじ1/2 *水 大さじ：1/2 ①小松菜は塩少々を入れた熱湯でさっとゆで 水けをきり ４センチ長さに切る ②鶏ささみは耐熱皿にいれ 酒と塩少々（分量外）を振ってラップをかけ電子レンジで1から２分加熱する。粗熱が取れたら細かくほぐす ③プロセスチーズは細長く切る ④*の材料をあわせ 1.2.3と合える ー コメント ーカルシウム食材である小松菜とチーズを使ったさっぱりとした和え物です ★こんにゃくの胡麻和え 材料（作りやすい分量） こんにゃく：１枚 *白すりごま：大さじ3 *砂糖：小さじ1 *醤油：大さじ2 ①こんにゃくは斜めに切込みを入れた後 縦半分に切り 薄切りにする。 ②鍋にお湯を沸かし こんにゃくを2～３分ゆでて 水を切る。 ③＊の調味料をあわせておく。 ④水気を切ったこんにゃくを加えてあえる。 ー コメント ー しっかり目の味でこんにゃくを食べやすくしました。削り節を加えてあえるだけでもおいしいです。